西红柿与咸鱼相克：同食易产生致癌物 。

抗血凝聚 ， 防脑血栓国外研究发现 ， 从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质 ， 具有抗血小板凝聚的功效 ， 可以防止脑血栓的发生 。 患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复 。

防癌抗癌 ， 延缓衰老近年来 ， 研究证实西红柿中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用 ， 可清除体内的自由基 ， 预防心血管疾病的发生 ， 有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生 ， 阻止前列腺癌变的进程 。 西红柿还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽 ， 可清除体内有毒物质 ， 恢复机体器官正常功能 ， 延缓衰老 ， 故西红柿拥有“长寿果”之美誉 。

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