----不学几道家常拿手菜 ， 家里来个客人做饭都没面子//----

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准备食材：排骨、红酒、酱油、鸡精、白芝麻、盐、油 。

做法：

1、排骨斩成小块洗净 ， 冷水下锅焯煮一下去血水捞出沥水 ， 加少许鸡精和盐腌制10分钟备用；

2、起锅烧热倒多些油 ， 加入腌好的排骨小火慢慢炸至表面金黄色；

3、倒入小半碗红酒和酱油翻炒均匀上色后 ， 转移至高压锅里压制排骨软烂盛出 ， 最后撒上少许白芝麻即可食用 。

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