1、豆腐成一公分见方的小丁 ， 姜切末 ， 葱切段 ， 干红辣椒剪成小段备用；

2、取一个小碗 ， 加入适量生抽、料酒、香醋、白糖、香油和盐 ， 加少许清水拌匀调成料汁；

3、起锅烧热倒多些油 ， 放入豆腐丁小火慢慢炸至变金黄色盛出沥油；

4、锅里留少许底油 ， 加入干红辣椒和葱姜爆香后 ， 放入一大勺豆瓣酱炒出红油；

5、淋入调好的料汁拌匀后 ， 将炸过的豆腐丁回锅翻炒均匀 ， 加入熟花生米炒匀 ， 淋上少许水淀粉勾芡收汁后即可出锅 。

推荐二：红酒炖排骨

红酒炖排骨

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