在煮西兰花的时候也要注意 ， 不能煮的时间太久 ， 如果煮久了就会变成下方这个样子 ， 感觉都烂掉了一样 ， 西兰花只要开水下锅 ， 等待变色即可漏出

一般在饭店或者西餐店都会把煮好的西兰花用冰水或者是清水浸泡保鲜！

炒的时候 ， 最好是用猪油炒 ， 因为西兰花用色拉油炒出来 ， 感觉不够油亮 ， 看上去也没有食欲 ， 有时候自己在家做菜就会发现 ， 为什么自己炒的菜 ， 没有饭店做的菜有食欲 ， 要不就是需要用生粉勾芡！

西兰花的做法非常简单 ， 只需要注意在清洗的时候 ， 用盐水杀菌 ， 还有很多人说直接炒 ， 这样您不知道要吃多少小虫在肚子里 ， 西兰花和白花菜是一样的 ， 不知道大家有没有发现过白花菜里面就会有很多小虫 ， 但是西兰花长的比较紧密 ， 就算有一些小虫子 ， 肉眼不仔细看是看不出来的

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