猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官 ， 各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等 ， 都会聚集在肝脏中 ， 并被它解毒、排泄 ， 或经它化学加工后运送至肾脏 ， 从小便中排出 。 肝脏还会产生炎症 ， 甚至肝癌 。 此外 ， 还可能有肝寄生虫等疾病 。

倘若肝脏的各类毒性物质未能排净 ， 或解毒功能下降 ， 那么有毒物质就会残留在肝脏的血液中 ， 它可能诱发癌症、白血病与其它疾病 。

----猪肝如何去毒？猪肝的正确清洗方法//----

猪肝怎么去毒

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