划重点：吃烤肉搭配富含维生素C的食物 ， 防癌抗癌

（生菜、西红柿、黄瓜、柿子椒、苹果、柠檬水、橘子、橙子等果蔬）

由此联想到吃烤肉需要补充维生素C的时候 ， 其实在吃腌制的鸡鸭鱼肉的时候也需要吃新鲜的果蔬搭配 ， 图省事的话 ， 还可直接鲜榨橙子汁 ， 也有一定得效果 。

----吃烤肉、腊肉的时候为什么要搭配蔬菜沙拉？//----

理由：维生素C能阻断致癌物亚硝酸胺的形成 。 盐腌、渍和熏制食品含亚硝酸盐（咸肉、香肠之类也一样） ， 亚硝酸盐与胺在胃中结合形成致癌物亚硝酸胺 。 不少亚硝酸盐也来自新鲜食物 ， 它们一开始以硝酸盐形式存在 ， 那是植物生长的必需元素 ， 唾液中的细菌使自然硝酸盐变成亚硝酸盐 。 在胃酸作用下 ， 亚硝酸盐会合成亚硝酸胺 。 这些情况不知不觉地在你胃中进行 ， 除非你吃了含维生素C的食物 。

• 小时候常见却不认识的野花草，如今你知道它们都叫啥不？
• 别怪没提醒你！有时候你的高血压或许能治好，千万别浪费吃药的钱
• 孩子胖嘟嘟真的身体好吗？
• 叶酸|年纪大了，是时候该补一下叶酸了，合理补充的话，这3个好处会不请自来
• 剩饭剩菜真的会致癌吗？是时候说出真相了，不敢吃的人看看吧
• 如何在接吻的时候互相检查牙齿？
• 安馨3021减肥靠谱吗
• 伤心的时候为什么感觉到心脏疼痛？
• 心悸心慌可能提示缺钾！人体缺钾的时候，还会有哪些症状？
• 女性最佳绝经期是什么时候？专家：标准范围已公布，不是55岁