4.取一干净平底锅 ， 大火将锅烧热 ， 然后加入少量食用油（只需在锅底形成薄薄一层油膜即可） ， 待到油温升至七层左右 ， 转中小火 ， 将打好的蛋液倒入锅中 ， 然后不停晃动平底锅 ， 使蛋液能均匀的平铺在平底锅中；

----芹菜叶子不要扔 ， 加上鸡蛋搅一搅 ， 做成早餐 ， 营养又美味//----

5.待到锅中蛋液凝固 ， 用锅铲将鸡蛋煎饼慢慢卷起来；

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