豆瓣菜 ， 又叫西洋菜 。 它的营养非常丰富 ， 其钙质是牛奶的4倍 ， 镁含量是牛奶的6倍 ， 维生素C含量与橘子相当 ， 铁含量高于菠菜 。 而且还富含能够保护眼睛的叶黄素和玉米黄素 ， 对预防视网膜黄斑病变有一定功效 。

----这种青菜 ， 钙含量高于牛奶 ， 铁含量高于菠菜 ， 你们吃过吗？//----

豆瓣菜 ， 也叫西洋菜 ， 属于十字花科植物 ， 像西兰花、菜花、羽衣甘蓝等都属于十字花科植物 ， 这类植物的特点是：抗癌 。 因为它们大多含有异硫氰酸盐 ， 这种营养物质能够中和致癌物质 ， 预防肺癌、口腔癌 ， 降低胃肠癌 。

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