浙江大学生命科学研究院博士生杨哲在果蝇体内发现了一束感受鲜味的神经 ， 从肠道直通大脑 。

原来 ， 果蝇也能尝鲜 ， 也会忍不住贪嘴且它的“味蕾”在肠子里 。

鲜 ， 是人类继甜、咸、酸、苦之后发现的第5种味觉 。

味蕾一旦发现食物中含有氨基酸 ， 便会向你报告：“鲜！”果蝇能感知鲜味吗？杨哲的导师、浙大生命科学研究院王立铭教授课题组 ， 就是因为这个好奇心而开始研究的 ， 课题组制作了不同成分的食物来喂食果蝇 。

“果蝇体内或许存在一套鲜味感受机制 。 ”王立铭说 ， 课题组通过遗传学筛选 ， 在果蝇大脑中解析出6个DH44神经元 ， 正是它们执行着感鲜味的功能 ， 这6个神经元非常特别 ， 它们传输的信号 ， 可以一直延伸到果蝇的肠子里 。 这让我们非常惊讶 。 ”

课题组发现 ， 当果蝇的肠子“尝”到鲜味时 ， 它不但向大脑报告 ， 同时也会更卖力地干活 。

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