揭阳老字号上义麦粿,咬一口就能让你赞不绝口!( 三 )
经营这家麦粿小摊的就是镜头里的这对夫妻 , 据店主说 , 他在此地煎麦粿售卖已经有十年了 , 以前在上义小学路口摆摊 , 由于前两年创文后才搬到这里 。 麦粉都是自家碾磨的 。 每天早上 , 他便开始准备各种馅料 , 中午碾粉 , 并把粉加水搅拌成糊 , 下午三点才开店 。
店主准备的馅料有许多种 , 有韭菜、包菜、芋丝、竹笋、南瓜、豆沙、芋泥、玉米等 。 食客可根据自己的口味点上自己喜爱的麦烙粿 , 麦烙粿的口味可甜可咸 , 甜的有豆沙、芋泥、玉米;咸的有韭菜、包菜、芋丝、南瓜等!还有一些想念儿时味道的食客 , 会要求店主不加任何馅料 , 只加点白糖 , 享受简单的麦香 。
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