西兰花的根茎 ， 鱼见过好多人多扔掉了 ， 其实西兰花的根茎叶部分都可以吃 ， 清炒和凉拌都很好吃 ， 很多人认为西兰花的根部是不能吃的 ， 那你错了 ， 西兰花的根部是可以吃的 ， 它的营养价值也很高 ， 它含有多种维生素和大量的膳食纤维 ， 人们食用以后可以促进消化 ， 也能清理肠道中积存的毒素 。 不过西兰花的根部外皮较硬 ， 平时食用时可以把它的外皮去掉 。 西兰花根茎有点苦 ， 去皮后焯水也就没有苦味了 。

----这种蔬菜根比肉宝贵多了 ， 可惜很多人不知道 ， 总把它当垃圾丢了//----健康频道 http://

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