红萝卜1根

红萝卜1/2根

作法：

洋葱切片、红萝卜和红萝卜切块 ， 放入热水锅中闷煮20~30分钟完成汤底 。

茼蒿切段将进锅中 ， 轻涮5~10秒即可起锅 。

※山茼蒿的苦味来自叶子 ， 建议烹调时把茎和叶分开 ， 茎可确实热熟食用 ， 而叶子则像吃涮涮锅一样 ， 煮10秒就起锅 ， 滋味、营养兼具！

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