调料：盐 生抽 十三香 色拉油

做法：

取300克高筋面粉 ， 放在揉面垫或者盆中 ， 推出粉墙 ， 150克水 ， 水中可以加2克盐 。 两份面粉一份水的比例是基础比例 ， 需要根据面粉的吸水性进行调整 ， 做剪刀面的面团稍硬一些比较好 。

----老妈真厉害 ， 十分钟就把面团变成了面条 ， 小朋友吃了好大一碗！//----

将面团和成团 ， 初成面团时表面比较粗糙 ， 这很正常 。 放一会儿再揉 ， 比较容易揉光滑 。

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