白酒存放的容器必须是陶瓷或玻璃的 ， 总之是封闭的好才行 ， 存放的地点、温度较好是地下 ， 因为地下是温度变化不大的环境 ， 基本保持常温的 ， 再者白酒是挥发性的物质 ， 这样也不会挥发多少的 ， 主要是保持白酒的原味 ， 还不变质 ， 这也是重要的 。 存放的时间一般应不少于三年 ， 这样的酒味道才纯 ， 口感特别好 。

瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方 ， 相对温度在70%左右为宜 ， 温度较高瓶盖易霉烂 。 白酒贮存的环境温度不宜超过30℃ ， 严禁烟火靠近 。 容器封口要严密 ， 防止漏酒和“跑度” 。

----白酒不变质的储存方法—现代酿酒设备//----

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