04 可以吃的河豚从哪来？
其实 ， 餐厅可售卖的河豚都是“从农业部备案的河豚鱼源基地采购的屠杀处理好的河豚” 。
如果不放心 ， 可以向餐厅老板要关于河豚的相关“证明” ， 例如可追溯的二维码、备案号、产地等信息 ， 做一个“明明白白的吃货” 。

• 即使是“河豚鱼干” ， 也不可“张嘴”
  

除了新鲜的河豚 ， 河豚鱼干经过盐腌和晒干之后 ， 其毒素依然存在 。
当“鱼”变成“鱼干”之后 ， 我们更不能简单辨别其品种和毒性 ， 而且还含有较多的食盐 ， 食用风险只会更高 ， 请远离 。
最后强调一点：
选购安全、放心的鱼类食品 ， 请到“大型超市”或“有资质的正规农贸市场” 。 不明资质、不确定食品来源的地方所售卖的鱼存在较大安全隐患（寄生虫污染、重金属超标等） 。
另外 ， 拒绝购买“与市场价格相差过大的鱼类食品” 。
来源：科普中国
（本文图片来源于网络）
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