干燥|冬天干燥易上内火，不妨试试此蔬菜，清热明目，健脾补肾身体|菠菜|超市|补益|营养|食物

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【 干燥|冬天干燥易上内火，不妨试试此蔬菜，清热明目，健脾补肾】今天的健康话题是：冬天干燥易上内火，不妨试试此蔬菜，清热明目，健脾补肾
好处一：清热明目、健脾补肾

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苦瓜具有健脾补肾的作用，苦瓜富含膳食纤维和维生素C，炒过的苦瓜性味偏温，归心、肺、脾、胃经，具有滋阴养血、健脾补肾、健胃的作用。苦瓜性味偏寒，含有丰富的维生素，因而有清热去火、清心明目的作用，这种情况最好是生吃苦瓜，对痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、等有一定的功效。
好处二：降血糖增强免疫力
苦瓜的新鲜汁液中含有一种类胰岛素，苦瓜的新鲜瓜汁有降低血糖的作用。糖尿病患者食之，能起到辅助治疗的作用。苦瓜中台有类似奎宁的生理活性蛋白及大量维生素，能增强人体的免疫功能，同时还利于人体皮肤的新生和伤口的愈合。
【苦瓜+豆腐】

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苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。苦瓜豆腐都有促进饮食、消炎退热，健脾开胃之功效。
推荐做法：苦瓜豆腐汤
材料：豆腐400克，苦瓜150克，植物油、黄酒、酱油、香油、精盐、味精、湿淀粉各适量。
做法：将苦瓜去皮，剖开，去瓤、子，洗净，切片。豆腐切成块。
锅上火，下植物油烧热，放入苦瓜片翻炒几下，倒入开水，推入豆腐块，用勺划开。
加入精盐、黄酒、酱油调味并煮沸，用湿淀粉勾薄芡，放味精，淋上香油即成。
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