2、抗癌：很多人说食物不具有抗癌的作用 ， 但红薯中的β-胡萝卜素、维生素C、叶酸是最具有抗癌作用的营养物质 ， 红薯中的β-胡萝卜素、维生素C的抗氧化作用可以抵抗氧化应激对DNA的损伤从而起到抗癌的效果 ， 而红薯中三者含量都比较丰富 ， 因此其抗癌作用比较大 。

----红薯抗癌又通便 ， 但是这两类人还少吃为妙 ， 会影响身体健康//----

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