初步分析：白豆蔻壳闻起来有淡淡的香辛料独有的辛涩气味 ， 白豆蔻籽则无明显气味 。 品尝白豆蔻壳具有香辛料的苦涩味和淡淡辛麻感 ， 品尝白豆蔻籽的香料苦涩味道较为浓郁 。

----玄机卤肉实验：白豆蔻的籽和壳在调味料中起到的作用//----

实验结果1：白豆蔻壳油炸后散发淡淡的草木香气 ， 白豆蔻籽油炸后则散发香辛料特有的辛香 。 白豆蔻壳水煮后散发土腥味辛香味混合在一起的气味 。 白豆蔻籽水煮后散发淡淡的油香 。

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