羊肚菌 ， 因其表面凹凸不平、状似羊肚而得名 ， 在中国 ， 食用羊肚菌的历史由来已久 。 中国传统道家文化巨献《道藏》中就记载到 ， 羊肚菌是道家养生所使用的一种珍稀菌类 ， 且被誉为“菌中之王” 。 从明神宗时期起 ， 羊肚菌一直被奉为“皇家贡品” 。 据相关史料记载 ， 明朝第十三位皇帝 ， 明神宗朱翊钧 ， 在历史上著名的“万历三大征”中 ， 援朝逐倭之战后 ， 积劳成疾 ， 整日无法进食 ， 身体虚弱 ， 呕吐不止 ， 朱翊钧的老师内阁首辅张居正知道后急忙召见太医 ， 商讨皇帝的除病之法 ， 太医先后开的几幅汤药喝后均被吐出 ， 最后当时名相申时行（一代名医）将羊肚菌煮汤让皇帝服下 ， 一个时辰后 ， 便闻皇帝腹中“咕噜咕噜”作响 ， 喉结上下吞咽口水 ， 直呼腹中饥饿 ， 胃口大开 ， 需要用膳 。 几天后皇帝病情痊愈 ， 面色红润 ， 自此以后羊肚菌便是“皇家贡品”中食药用品的首选 。

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