----香椿是长在树上的蔬菜 ， 很多人都喜欢吃 ， 很少人知道它的隐患//----

以前吃香椿 ， 直接树上采摘 ， 洗净入菜 。 但随着生活的变化 ， 各家种植香椿树的现象越来越少了 。 可是 ， 土壤里的氮元素几乎都是以硝酸盐的形式存在的 ， 所以香椿必须大量地吸收硝酸盐 ， 然后在体内进行还原利用 ， 亚硝酸盐只是还原过程中的中间阶段而已 ， 对植物并没啥伤害 。 在生长旺盛的部位通常会积累大量的硝酸盐 ， 保证植物的营养供给 。

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