做法

1.牛肉丸一分为二打上花刀 ， 用盐、油、料酒、淀粉抓匀 ， 放冰箱里腌制片刻

2.青红辣椒、洋葱分别洗净切小块备用

3.锅里倒多一点油 ， 烧热后下牛肉丸炸熟 ， 炸到表皮有焦脆感的时候捞出 ， 控油备用

4.锅里留少许油烧热 ， 下入青红辣椒和洋葱块 ， 再调入少许白糖

5.炒匀之后再放入牛肉丸翻炒几下 ， 最后调入少许盐和鸡精 ， 翻几次锅即可

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