自从周一下完一场雨之后 ， 这几天的天气是越来越热 ， 家里人都没有什么胃口 ， 他们说就想吃点酸酸甜甜的开胃 ， 大叔突然想到可以做道糖醋鲫鱼！鲫鱼肉质鲜嫩 ， 热量低 ， 营养价值也高 。 做糖醋鲫鱼要先在鲫鱼的表皮撒上一层盐 ， 这样可以让鲫鱼的表皮脱水变干 ， 炸的时候不容易粘锅 。 大叔告诉你一个小秘密 ， 鲫鱼的鱼鳞可以不用刮掉 ， 在炸的时候 ， 能把鱼鳞炸酥了 ， 糖醋烧的时候 ， 鱼鳞基本就软化了 ， 你完全可以在家试试带鱼鳞的糖醋鲫鱼吧！

----大叔家的苏州菜：糖醋鲫鱼 ， 酸甜可口 ， 外焦里嫩 ， 家人爱吃！//----

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