辟谣：吃饭传染乙肝？深度剖析“吃饭传染乙肝”传言背后的心理！( 二 ) 乙肝不通过吃饭传染。确切的说

这就是甲肝为什么属于消化道传染病的原因，这种传播途径又叫粪-口传播。

我们回过头来看唾液。唾液是由唾液腺分泌的液体，具有润滑口腔黏膜、混合食物以便于吞咽的作用。唾液本身含有一些消化酶和溶菌酶，可以说具有一定的杀菌和杀病毒能力。

除了狂犬病毒等少部分病毒，绝大多数病毒是不会通过唾液腺分泌出来的。乙肝病毒不通过唾液腺分泌，甲肝病毒也不通过胃酸分泌，这两种疾病都不会通过唾液传染。之所以建议和甲亢患者分餐食用，也是基于患者的手可能会被带有甲肝病毒的粪便污染的原因。

人们更多的担心来自于有口腔溃疡和牙龈出血的情况下，唾液被血受污染了。诚然，要是吃饭的时候口腔有大量出血，那排出的就不是唾液，就是血了，这种时候应该停止吃饭了吧，或者是唾液和血的混合物。乙肝病毒感染者的唾液和血混合物，当然会有病毒。