----专家提醒：对于慢性病患者来说 ， 控制身体所摄取的能量 ， 可以减轻病变 。 四招判断食物热量高低//----

经常有人问 ， 听说食物的热量值差异很大 ， 怎样简单判断其高还是低呢？有这么几个基本规律：

1.食物中的水分含量越大 ， 热量值越低 。 反之 ， 干货越多 ， 热量值越高 。 举个例子 ， 不同蔬菜相比 ， 水分大的蔬菜热量最低 ， 比如冬瓜、黄瓜、生菜等 ， 热量只有10~20千卡/100克的水平 。 相比而言 ， 甜豌豆、豆角等也算高水分食物 ， 但“干货”略多一些 ， 热量就到了30~50千卡/100克；含有淀粉的土豆、山药之类 ， 热量就更高了 ， 能到60~80千卡/100克的水平 。

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