----泡菜店大厨透露 ， 腌制“萝卜”时 ， 注意这4点 ， 泡菜萝卜又香又脆//----

当我在做泡菜时……发现我买的白萝卜好辣就算了 ， 还带苦味(可能是我买到不好的吧…… )我问妈妈怎么办？妈妈当机应变的说：把切好丝的白萝卜 ， 用盐抓一抓 ， 让苦水渗出并倒掉……结果……之后做出来的泡菜很成功 ， 妈妈还说：比有名的宗家泡菜还要好吃 ， 哈……不是我卖瓜 ， 自卖自夸哈…… ， 自己做的泡菜确实是好吃……不像市面买的就是酸、辣、咸 ， 自己做的就是有扎实的手工口感……

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