你只知道喝红酒,那你知道红酒的酿造流程吗?
大家好 , 我是品酒师娟娟 , 生活不能太过乏味 , 疲倦的时候红酒能够伴你左右 , 今天我们来了解一下红酒的一个制作工艺以及流程 。 第一步:选葡萄
我们需要选择适合酿造红酒的葡萄 , 不是所有的葡萄都能够为我们所用
要选择无破损 , 完整度高 , 没发霉的新鲜葡萄 。
需要用来酿酒的葡萄是不需要清洗的 , 因为葡萄表皮的天然酵母就是我们发酵过程中很好的酵母 , 也不用担心葡萄外表的其他杂质 , 会在我们酿造的过程中沉淀干净的 。
选好葡萄以后需要去梗 , 去梗的同时我们要把葡萄涅破 , 去完梗以后装进容器里 。
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