玉米淀粉 10g

油、辣椒、椒盐油、盐 适量

第一步：香菇洗净晾干水份切成厚片 ， 洒上盐和胡椒粉抓匀 。

第二步：两只蛋清搅拌至细腻的泡沫 。

第三步：中粉和玉米淀粉1:1加入蛋清中 。

第四步：继续用打蛋器搅拌至浓稠的糊状

第五步：把腌去水份的香菇倒入面糊中搅拌 。

第六步：起锅烧油 ， 油热后用筷子一块块夹起香菇入油 ， 有粘在一起的 ， 待表皮定型后用筷子抖开即可 。 全部炸好后 ， 待油温升高后 ， 再复炸捞出 ， 撒上调教就可以食用了 。

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