营养学家指出：“牛油果是少数几种高脂肪、低糖的水果之一 。 和坚果、橄榄油和菜籽油一样 ， 牛油果中的脂肪含量主要是单不饱和脂肪 ， 这对健康有许多益处 ， 比如可以降低“坏”的低密度胆固醇水平 。 牛油果还富含维生素B、维生素E、维生素C、铜、钾、纤维等其他营养成分 ， 这些都对健康有益 。 例如维生素E可以促进视力、免疫系统健康等 。 ”

早在这种绿色水果成为现代健康食品之前 ， 牛油果就已经在一万年前的美洲被广泛传播了 。 根据韦氏词典 ， 牛油果的英文单词avocado源自阿兹特克语的ahuacatl ， 睾丸的意思 。 阿兹特克是墨西哥古代印度安文明起源之一 。 语言学家认为 ， 牛油果被称作avocado可能与其形状有关 。

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