研究显示高脂肪饮食中添加棉籽油可以降低人的LDL胆固醇水平高水平的胆固醇可能是有害的

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　　高水平的胆固醇可能是有害的，它们可以增加人的严重心血管事件的风险，如心脏病发作或中风。高脂饮食有助于提高胆固醇水平，但一些研究人员表示，摄入特定类型的油可能会阻止这种负面影响。

　　一般来说，有两种类型的胆固醇：高密度脂蛋白（HDL）胆固醇，也称为“好”胆固醇，和低密度脂蛋白（LDL）胆固醇，人们称之为“坏”胆固醇。

　　医疗保健专业人员经常将低密度脂蛋白胆固醇称为“不良”，因为这种脂肪物质的过度积累会干扰血液循环并增加患者心脏病发作或中风的风险。

　　相反，他们倾向于说高密度脂蛋白胆固醇是“好”的，因为它有助于从体内清除低密度脂蛋白胆固醇。它通过将LDL胆固醇摄入肝脏来实现这一目标，肝脏会将其分解并处理产生的废物。