柳沟三人份豆腐宴 。 新京报采访人员 田杰雄 摄

因柳树得名 因豆腐出名

柳沟位于延庆区中心偏西南方向 ， 距离北京城区近百公里 。 虽然并无确切史料记载 ， 可相传柳沟古时候的旧称很美 ， 曾因北城门外形似凤的两只翅膀 ， 南门外的南关 ， 长得像凤尾 ， 整个古城好像一只展翅高飞的凤凰 ， 所以这里又被称为“凤凰城” 。

几百年前的明朝 ， 这里难有消停的时刻 ， 为防鞑靼进犯 ， 嘉靖帝先后在这里修起土长城和柳沟古城 。 这里地处群山之中 ， 通往延庆的道路有的更是“山路十八弯” 。 但是提起柳沟的名字 ， 大概绝大多数人都有所耳闻 。

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