自制“鸡蛋糕”,不加一滴水,一滴油,外酥里嫩
食材:
低筋面粉120g , 白糖80g , 鸡蛋4个 , 纯牛奶50ml
做法:
1.取一个干净的盆 , 将鸡蛋依次打入其中 , 并将白糖和纯牛奶全部倒入 , 用打蛋器将其充分打发 , 打发成均匀细腻而丰富的泡沫即可 。 建议大家最好将纯牛奶加热至30度左右 , 再倒入其中 , 这样有利于蛋液的打发 。
----自制“鸡蛋糕” , 不加一滴水 , 一滴油 , 外酥里嫩//----
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