----夏天来了 ， 这菜吃起来有点像番薯叶 ， 咀嚼后有点滑口 ， 消脂减肥！//----

麻叶在潮汕菜中的地位是不言而喻的 ， 有些潮汕人是“不可一日无此物” ， 在每家潮菜馆都有麻叶 ， 甚至有人说 ， 要判断一家潮菜馆地不地道 ， 一要看它有没有麻叶卖 ， 二要看它做得地不地道 。 黄麻是一种主要用来剥取韧皮纤维的农作物 ， 麻皮可以用来织麻布、制麻袋、打绳索等 。 黄麻的嫩叶 ， 从春天播种到夏天收获长达好几个月的种植季节里 ， 会不断被潮汕人采摘来食用 ， 成为潮汕野菜史上甚至是饮食史上最具地方特色的饮食民俗之一 。

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