传统菜调味有技术

巢湖蟹糊

----徽菜专辑：传统菜调味有技术——巢湖蟹糊//----

特色

这是一道传统菜 。 我们拆取蒸蟹的肉和黄 ， 炒制过程中加入足量的姜末和米醋 ， 出锅前又淋入了土鸡蛋 ， 成汤口感爽滑 ， 带有非常浓郁的鲜味 。 初加工

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