辅料：冰糖1块 ， 枸杞适量

做法

1、材料准备齐洗净 ， 银耳切小 ， 根部切碎 ， 桂圆去壳 ， 泡制充分吸水 ， 因为红豆薏米不好煮熟 ， 所以最好多泡几小时 。

2、泡出的汁液有很多精华 ， 不要倒掉 ， 一起入锅煮 。 加些水 ， 水量根据口味定 ， 最好多一些 ， 因为要熬制很久～

3、大火烧开后在保证不溢出的情况下尽量高火熬 ， 这样煮出来的薏仁会好一些 ， 银耳中的精华也会出来 ， 粥会比较粘稠；小火就会比较稀 ， 视个人喜好定 。

4、时不时要继续加水 ， 以免粘锅 ， 我煮了2小时 。

5、盛出～看看色泽和薏仁状态 ， 冷热皆美味！试试吧～

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