一年上万台宴席，华侨回来喜欢找这里的厨师做菜：西阳出大厨代代传客味梅江区西阳镇欲

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西阳出大厨代代传客味

梅江区西阳镇欲打造 " 美食小镇 " 弘扬客家美食

民以食为天，围绕着吃的林林总总，是一座城市文化中最有魅力的部分之一。不少生活在梅州当地的人都知道两条 " 美食省道 "：S333 线、S223 线。大大小小的饭店、餐厅，密布在这两条省道沿线，据不完全统计，数量达到了 200 多家。更加值得一提的是， " 掌勺 " 师傅几乎都是来自梅江区西阳镇。

西阳镇素为重点侨乡，全镇有旅外 " 三胞 " 近 3 万人，分布在世界 20 多个国家和地区。西阳镇的客家美食文化，与其背后的华侨文化密不可分。西阳镇至今还保留着数不清的华侨建筑，仿佛向人们述说着一个又一个耐人寻味的历史故事：华侨历经数年终回家，乡亲千里相迎叙情愁，一桌桌客家宴席摆出了祖屋大门外，一道道美味的客家菜也唤起了归乡华侨心中的浓浓乡愁。