洋葱可以杀菌吗？

说洋葱可以杀菌 ， 特别是幽门螺旋杆菌等细菌物质 ， 主要是因为洋葱当中含有懈皮素 ， 之前的确有研究确定一些植物中含有的槲皮素对于豚鼠的幽门螺杆菌感染有治疗作用 。 这也正是洋葱可以杀菌理论的起源 ， 它其中所含的槲皮素含量的确客观 ， 但是 ， 动物实验您不能这样直接看待 。

值得您注意的是 ， 槲皮素在某些动物体内的确可以抑制幽门螺杆菌的生长和繁殖 ， 但是这样的理论并不能直接说明食用含有槲皮素的食物就能治疗人体幽门螺杆菌等细菌感染疾病 。

一是动物和人体之间本身存在较大的差异 ， 并不能直接替换 。

二是动物实验当中的功效物质的投放剂量其实很大 ， 对于槲皮素量而言 ， 如果换算到人体身上 ， 您需要每天食用 5kg 以上的洋葱 ， 您觉得可以实现吗?

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