缺铁怎么办?哪种食物或补充品有用?专家完整说明

缺铁是许多人 , 特别是女性朋友常会面临的问题 。 讲到缺铁 , 大家联想到的常常是缺铁性贫血 , 铁质缺乏还会对生长发育、维持细胞正常功能 , 以及合成一些激素与结缔组织产生影响 , 因此充足的铁质对人体来说 , 是非常重要的事 。 但铁质如果过多 , 也会对身体产生很多负面影响 , 因此一昧地补铁可能会搞到弄巧成拙 。

成年人体内约有3-4克的铁 , 大部份都放在血红蛋白里 , 其余的铁大多以铁蛋白或血铁黄素(hemosiderin , 铁蛋白的分解产物)分布在肝、脾 , 还有骨髓或是肌肉组织里的肌红蛋白 。 正常情况下 , 人类仅会从尿液、粪便和肠胃道流失少量的铁 , 只有在失血的状况下 , 才会流失比较大量的铁 。