在山西 ， 流传着一首歌谣:“平遥的牛肉太谷的饼 ， 清徐的葡萄甜盈盈 ， 稷山的枣儿肥又红 ， 榆次的西瓜爱煞人 ， 蒲州的柿子甜又红 ， 沁州的小米香喷喷 ， 闻喜的煮饼赛点心 ， 太原老陈醋酸淋淋 ， 清和元头脑暖人心 ， 小飞刀削面香煞....”歌谣形象地描述了山西各种独具地方风味的名吃特产 。

----别具一格的饮食文化//----

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