一块钱的超值闲扯——咖啡之魂
本文经授权转载自史译欧洲
这个世界上 , 有人喝加糖的茶 , 但不是大多数的中国人;也有人喝放奶油的咖啡 , 但绝不是大多数的意大利人 。
----一块钱的超值闲扯——咖啡之魂//----
在意大利的任何酒吧或餐厅 , 如果说我要“一杯咖啡”, 端上来的一定不是通常所约定成俗的那种水汪汪的咖啡(也叫“美式咖啡”) 。 而是像福建功夫茶一般、咖啡粉的量要多于打出咖啡原汁的高压蒸汽萃取咖啡——Espresso——就是那种一仰脖儿、小半口下肚瞬间就没了的超浓咖啡 。
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