摄入膳食补充剂并不会降低人群全因死亡风险！吃日常食物更靠谱！( 二 ) 近日

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研究者Fang Fang Zhang教授说道，长期以来科学家们一直在研究摄入膳食补充剂的潜在益处和害处，有些研究发现过量营养物质的摄入与负面健康结果有关，比如增加特定癌症的风险，但理解营养物质和其来源在健康后果中所扮演的角色非常重要，尤其是这种效应如果不是有益的就显得尤为重要了。

这项研究中，研究者利用全国代表性的样本进行研究，其中包括超过2.7玩命20岁及以上的成年人，研究者旨在分析膳食补充剂的使用和人群全因死亡风险、因心血管疾病和癌症死亡风险之间的关联；研究者想知道是否足量或过量营养物质的摄入与死亡风险有关，以及来自食物和膳食补充剂的营养物质给机体健康所带来的效应的差异。

研究者发现：1）摄入足量的维生素K和镁与较低的死亡风险有关；2）摄入足量的维生素A、K和锌与因心血管疾病而死亡的风险降低有关；3）过量摄入钙与人群因癌症死亡的风险增加有关。当研究者对不同营养物质的来源所产生的不同健康后果进行研究后发现：1）摄入足量来源于食物中的维生素K和镁会降低人群的死亡风险（并非膳食补充剂）；2）摄入足量来源于食物中的维生素A、K和锌与因心血管疾病而死亡的风险降低有关（并非膳食补充剂）；3）每天通过膳食补充剂摄入至少1000毫克的钙与癌症死亡风险增加有关（与摄入食物中的钙并无关联）。