肾病饮食的总原则归结为“五低二高” ， 其中“一低”即优质低蛋白饮食为基础性原则 。 对于伴有大量蛋白尿且有低蛋白血症的患者 ， 坚持适当摄入含“优质”蛋白质的食物 ， 既能避免肾脏漏出蛋白太多 ， 加重蛋白尿 ， 又能及时补充体内蛋白质 ， 以免营养不良 ， 造成免疫力过低 ， 引发感染 。

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