----5类食物泡醋 养身保健功效翻倍//----

2、醋泡黑豆

《本草纲目》记载：“豆有五色 ， 各治五脏 ， 惟黑豆属水性寒 ， 可以入肾 。 治水、消胀、下气、治风热而活血解毒 ， 常食用黑豆 ， 可百病不生 。 ”黑豆 ， 味甘性平 ， 具有高蛋白、低热量的特性 。 由于黑豆归脾、肾经 ， 故能治水、消肿下气 。 药理研究结果显示 ， 黑豆具有养阴补气的作用 。 将黑豆煮成七八成熟 ， 再捞出来用醋泡 ， 大概的比例是10斤黑豆2斤醋 ， 泡一个星期后即可食用 。

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