研究发现 ， 膳食大结构是否合理对健康的影响超过其他影响因素（包括我们知道的吸烟等） 。 所以与其一味“降低不健康因素” ， 不如把目标盯着“如何提升健康膳食因素”上来 。 我们就这么一个胃 ， 此消必然彼长 。

在所研究的15个膳食因素中 ， 与健康风险相关最重要的因素依次是：盐摄入过高、全谷物摄入太少、水果吃得少、坚果和植物种子吃得少、蔬菜吃得少、来自于海产品中的欧米伽~3系列脂肪酸少、以及膳食纤维摄入少等（按照排名 ， 图二） 。

----柳叶刀的系统研究告诉我们：好的膳食结构对健康的价值最大！//----

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