冬瓜老鸭汤

冬瓜老鸭汤

----冬瓜老鸭汤//----

材料:冬瓜、鸭子、姜丝、油

冬瓜老鸭汤做法:

1、鸭肉洗净后剁成大小合适的块块 , 待用;起锅热锅后加入少量食用油微火煸香姜丝 , 然后改大火 , 将鸭块放入锅中 , 猛炒至锅底收汁 , 并逼出鸭油 , 熄火 , 捞出鸭块沥干多余油份 , 鸭肉有腥味 , 干锅炒过的鸭肉 , 炖汤更香郁