炸灌肠：灌肠没有什么可说 ， 这种吃食便民小馆、老字号饭店 ， 只要打北京菜这个招牌必有它 。 但灌肠是在个性平平 ， 没有烤鸭的大菜气质 ， 也没有爆肚能分出十几个不同部位的花哨 ， 可它就是有独特的气质让人忘不了 。

----地道北京小吃 ， 就是这个味//----

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