根据信阳毛尖的生长季节 ， 我们当地人习惯以鲜叶采摘期为标准 。 将其划分为春茶、夏茶、秋茶 ， 秋茶用家乡俗语通常指白露茶 。

春茶

一般指当年5月底之前采制的茶叶 。 茶树在休养生息一个冬天后 ， 春茶新梢芽叶肥壮 ， 叶质柔嫩 ， 毫多 ， 叶片中有效物质含量丰富 ， 是全年品质最好的时期 。 当地人习惯按春茶生长期将其分为明前茶、雨前茶、春尾茶 。

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