咖啡豆选购七大窍门( 二 ) 1.新鲜的才是最好的曾有人说咖啡永远不

2.专豆专用

每一种冲泡方式都对应有专用咖啡豆，如果包装上标示了“意式浓缩”或“滴滤”字样，那么请使用响应的冲泡方法享用咖啡。

比较着二者的区别，意式浓缩专用咖啡豆通常焦糖化程度更高，口感更佳饱满，更能体现出意式浓缩咖啡的优点。滴滤专用咖啡豆烘焙程度更浅，鲜活的酸度得以保留，如果你更喜欢手冲咖啡或爱乐压，请选择包装上标有“滴滤”字样的咖啡豆。

3.拼配做奶基，单品纯着喝

每个人对拼配和单品咖啡都有不同的理解。为了方便日常选用，我在这里教大家一个小窍门：如果你喜欢喝奶基咖啡，那么最好选择拼配咖啡;如果你喜欢纯着喝，那么最好选择单品咖啡。

制作拼配咖啡的目的就在于混合不同品种咖啡的特质，使咖啡整体口味更佳复杂、平衡，因此更适用于奶基咖啡。有些咖啡是用来增加口感的，有些是用来增加焦糖味的，而有些则是用来增加口感的复杂程度，从而保证咖啡口味的整体平衡。