农村老话说“正月茵陈二月蒿 ， 三月只能当柴烧”是何意思？能吃吗

几月茵陈几月蒿 ， 几月只能当柴烧 ， 各地有不同的说法 ， 我们这儿一般说“三月茵陈四月蒿 ， 五月只有当柴烧” ， 这只是个大概 ， 主要是根据各地的物候来确定 ， 但所说的道理是一样的 ， 就是茵陈开春所发的幼苗时叫茵陈 ， 可以食用 ， 等到长大 ， 就长成蒿子了（所以又称白蒿、芦蒿等 ， 白蒿因其色白 ， 芦蒿因为长得较高似芦苇） ， 不可食用 。 而夏季非常茂盛时 ， 药用价值也不大 ， 只能当柴草烧了 。 下图的茵陈 ， 叶子就是春天刚发出来的茵陈 ， 而那些老杆 ， 就是只能当柴烧的老茵陈蒿了 。

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