----冬天来了 ， 你怎么能不吃辣 ， 怎么能不吃点辣增强一下食欲？//----

随着年代的变化 ， 现在的麻婆豆腐也和原来的麻婆豆腐有了不同 。 以前的麻婆豆腐除了用豆腐之外 ， 主要只用菜油和黄牛肉 ， 把菜油煎熟后加入辣椒爆锅 ， 之后下入黄牛肉 ， 炒到十分酥烂的时候加入豆豉 ， 最后加入豆腐翻炒、添水、収汤、最后撒上花椒末出锅！但现在的做法就比以前的要复杂很多了 ， 并且加了更多的调味料 ， 使它的口感更加的丰富 。 而且现在的口感以追求麻、辣、咸、烫为主 。

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