----炖羊骨头汤放这6种蔬菜营养高味道佳//----

1.莲藕

中医认为 ， 生藕性寒 ， 有清热除烦之功 ， 煮熟后由凉变温 ， 有养胃滋阴、健脾益气的功效 。 莲藕炖羊骨头汤能健脾开胃 ， 适合脾胃虚弱的人滋补养生 。 需要提醒的是 ， 长时间炖莲藕 ， 最好选用陶瓷或不锈钢的器皿 ， 避免用铁锅 ， 也尽量别用铁刀切莲藕 ， 以避免其氧化变黑 。

2.白萝卜

白萝卜有益胃、顺气、消食的功效 ， 能促进胆汁分泌 ， 帮助消化脂肪 ， 其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动 ， 有助于体内废物的排出 。 因此 ， 白萝卜跟排骨、牛骨、羊骨、猪蹄等一起煲汤 ， 不但补气顺气 ， 还能减轻油腻感 。 如果不想白萝卜的辣味太重 ， 煲汤时盖子别盖严 。

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